Blog, Strana 5

Do roku 2030 budú všetci jesť cvrčky.

 Ale prečo cvrčky …?

 

# 1 CHUTIA DOBRE

Cvrččie výrobky by ste mali jesť, pretože sú lahodné a obsahujú vysoký podiel nutričných látok. Cvrččí výrobcovia potravín sa tiež stretávajú so stigmou, takže vynaložia veľa úsilia venovanému tomu, aby boli výrobky čo najchutnejšie.

 

# 2 SÚ SUPERFOOD

Cvrčky sa blížia dokonalému jedlu. Doslova vložia krok do vášho kroku.

Cvrčky sú bohaté na bielkoviny, vápnik, železo, omega 3, vitamín B12, vlákninu a mnoho ďalšieho!

Z nutričného hľadiska ušetrite viac peňazí na tom, že budete jesť cvrčky, než aby ste jedli steak, losos a špenátový sendvič na celozrnnom chlebe utopenom v miske s mliekom. Nie, že by to niekto jedol..., ale máte predstavu. 

 

# 3 GLOBÁLNA POPULARITA

60 % sveta už konzumuje hmyz.

To sú miliardy ľudí, ktorí už entomofágiu praktizujú. Zábavné slovo však? ENTOMOFÁGIA

 

# 4 NAJUDRŽATEĽNEJŠÍ ZDROJ BIELKOVÍN

Cvrččí proteín je v meste najudržateľnejší vysoko kvalitný proteín!

 

# 5 ZABEZPEČENIE POTRAVINOVEJ SEBESTAČNOSTI

Do roku 2050 sa k nám pridajú takmer 3 miliardy ĎALŠÍCH ĽUDÍ. 

To je veľa hladných krkov na nasýtenie. Cvrčky sú zrejmým riešením, pretože sú bohaté na živiny, udržateľné a ekologické.

 

# 6 SPASITELIA SVETOVEJ VODNEJ KRÍZY

Do roku 2030 celosvetový dopyt po vode prekročí udržateľnú úroveň o 40 %.

Poľnohospodárstvo si vezme 70% svetovej sladkej vody. Cvrčok je ekologický a jeho nároky na vodu a krmivo sú minimálne.

 

# 7 UŽ JETE HMYZ

Hádaj čo? Každý zje niekoľko hmyzích tvorov denne bez toho, aby o tom vedel.

Vy osobne ste v minulom roku zjedli okolo 1 kg chrobákov v marmeládach, zelenine, ovocí atď…  

Zmenil sa váš život? Nie. Jesť hmyz je normálne a je to budúcnosť. Nie je potrebné nad tým premýšľať.

 

# 8 JESŤ HMYZ JE TRENDY

Meticulous Research a Barclays, predpovedajú, že trh s jedlým hmyzom bude do roku 2030 mať celosvetovo hodnotu okolo 8 miliárd eur. 

Cvrčky, králi jedlého hmyzu, na tom budú mať najväčší podiel.

 

# 9 BIOLOGICKÁ DOSTUPNOSŤ

Biologická dostupnosť je divoko podceňovaná. Prečítali ste si etiketu potraviny a vidíte, že obsahuje 20 gramov bielkovín, ale vaše telo viac ako polovicu z toho nevstreba.

Pomer účinnosti bielkovín - kombinácia stráviteľnosti a biologickej dostupnosti aminokyselín - cvrčkov patrí k najlepším. Dokonca prekonáva klasický proteín.

 

# 10 SPÔSOBOV, AKO POMÔCŤ ĽUĎOM UDRŽIAVAŤ RASTLINNÚ STRAVU

Jedným z hlavných dôvodov, prečo ľudia prestávajú jesť vegetariánsku stravu, je to, že v ich strave chýba železo alebo B12 – čo pri konzumácii cvrčkov nie je žiadny problém!

Cvrčky obsahujú 3x viac bielkovín, ako hovädzie mäso. Ak je Vaším cieľom zisk čo najväčšieho množstva bielkovín, prečo strácať čas?

 

# 11 CELEBRITY JEDIA A PODPORUJÚ KONZUMÁCIU HMYZU

Celebrity ako Angelina Jolie a Salma Hayek si už pochutnávajú na lahodnom hmyze. S významnými menami ako Bill Gates, Bill Clinton podporujúci konzumáciu hmyzu ako dlhodobého zdroja potravy pre všetkých.

 

# 12 KOMPLETNÝ PROFIL AMINOKYSELÍN

Cvrčky obsahujú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín. Vďaka nim je to KOMPLETNÝ PROTEÍNOVÝ zdroj.

Za BCAA môžete stále utrácať 1000 kč mesačne ALEBO si môžete dať cvrčky a získať ich prirodzene.

Pamätajte: celé jedlá sú viac než doplnky stravy!

 

# 13 NAJHUMANNEJŠÍ ŽIVOČÍŠNY PROTEÍN

Cvrčky nepotrebujú veľké množstvo priestoru (na rozdiel od kráv, ošípaných a kurčiat) a sú usmrtení humánnym spôsobom. Mrazom. V tom cvrček prirodzene zaspí a už sa neprebudí.

 

# 14 STRÁVITEĽNOSŤ

Makronutrienty, minerály a vitamíny v cvrčkoch sú ľuďmi ľahko stráviteľné, takže sú pre žalúdok jednoduchšie ako iné zdroje bielkovín. Pravidelné jedenie cvrčkov môže dokonca znižovať zápaly a to je výborný zdravotný benefit.

 

#15 CVRČKY OBSAHUJÚ VEĽKÉ MNOŽSTVO VLÁKNINY

Cvrčky obsahujú okolo 20% vlákniny.

 

 # 16 CVRČKY SÚ DOBRÉ PRE ZDRAVIE ČRIEV

Štúdie preukázali, že strava bohatá na cvrčky môže mať pozitívny vplyv na črevný mikrobióm.

 

# 17 CVRČKY OBSAHUJÚ 5X VIAC OMEGA 3 AKO LOSOS

To je ten DOBRÝ druh tuku!

 

# 18 1,5 KRÁT VIAC VÁPNIKA AKO MLIEKO

Vaše kosti vám poďakujú.

 

# 19 ZDRAVÝ TUK

Cvrčky dodajú Vášmu telu iba tie najzdravšie a najlepšie tuky.

 

# 20 JESŤ ZVIERATÁ JE OBROVSKÝM PRISPIEVATEĽOM NA ROZŠÍRENIE NEBEZPEČNÝCH CHORÔB 

Intenzívna živočíšna výroba je dôsledne spojená s niekoľkými chorobami v dôsledku zoonotické infekcie – kde choroba preskakuje zo zvierat na človeka.  

Jedlý hmyz sa pomaly, ale isto dostáva do zákutí západnej Európy. Výrobky z hmyzu nájdete napríklad v Nemecku, Holandsku a Francúzsku. V Ázii je konzumácia hmyzu na dennom poriadku a je súčasťou širokej škály jedál. 

 

Pestrý výber jedlého hmyzu

Je ťažké uveriť, že na svete sa odhadom nachádza vyše 2000 druhov jedlého hmyzu. My si tu niektoré predstavíme. Zahryznúť sa môžete do lariev potemníka múčneho a potemníka brazílskeho. Nasledujú rovnokrídlové, kde stojí za zmienku náš už známy cvrček domáci. Pochutnať si môžete aj na sarančatách, šváboch či chrústoch. 

 

Šetrný k životnému prostrediu aj nutričná bomba

Cvrčok, čo sa týka obsahu proteínu na 100 gramov, dokáže preskočiť kadejaký drink alebo proteínovú tyčinku. Pre lovcov podrobných informácií sa obsah proteínu pohybuje okolo 69 až 100 gramov, čo je o 254% viac ako u hovädzieho mäsa! Cvrčok je tiež nečakaným obrom v obsahu vápnika. Okrem iného je zdrojom všetkých desiatich esenciálnych aminokyselín a vitamínov B2 a B12.

Medzi ďalší pozitívny fakt môžeme brať podiel jedlej časti hmyzu v porovnaní so súčasnými alternatívami. Hmyz je totiž jedlý z 80% a zvyškový podiel sa dá veľmi ľahko zužitkovať. Ide tak o ekologickú variantu, ktorá je výrazne šetrná k životnému prostrediu. 

Podiel jedlej zložky ale nie je jedinou ekologickou kuriozitou. Cvrček domáci vyprodukuje na jeden kilogram proteínu iba jeden jediný gram skleníkových plynov, čo je pre konkurenciu absolútne neporovnateľné a neprekonateľné. Na porovnanie, hydina na rovnaký diel proteínu vyprodukuje v priemere až 300 gramov, prasa 1130 gramov a dobytok dokonca až 2850 gramov skleníkových plynov. Cvrček domáci suverénne vedie aj v kategórii najmenšej spotreby vody na 1000 gramov proteínu. Ide iba o jeden liter vody. Máme tu teda jasného ekologického kráľa.  

 

Hmyz patrí na tanier

Veľký počet jedlého hmyzu poskytuje neskutočne mnoho pestrých kombinácií a možností v oblasti gastronómie. Ak by ste chceli vo svojej kuchyni experimentovať, tak Vám môžeme odporučiť kuchárku od docentky Marie Borkovcovej a kolektívu Hmyz na tanieri, ktorá je dostupná na našom e-shope. Táto kuchárka Vám poslúži ako skvelý a pestrý sprievodca do raja hmyzích pochúťok.